洋芋书记代表什么生肖？
1.洋芋是土豆的别称，土豆属茄科植物，和葫芦一科，形态相似，可蒸食、可煮食、也可炸食； 2.云南省丽江市永胜县是洋芋（土豆）的原产地之一，被称为“中国洋芋之乡”，每年的农历十月初十，当地都要举行盛大的“洋芋文化节”; 3.云南人爱吃洋芋，几乎到了“无洋芋不成席”的地步，他们有着自己的独门吃法——烟熏腊肉配洋芋(昭通小豆腐)、油炸猪皮拌洋芋丝、辣炒花菜加洋芋片等等，就连招待贵宾的菜肴里也会有洋芋，比如红烧肉炖洋芋(也叫土豆)、粉蒸肉拌洋芋丝等； 4.据《丽江府志》记载，早在明代，丽江就有种植马铃薯并食用马铃薯的史料记载；清代道光年间，丽江开始有种植马铃薯并制作成淀粉出售的史料记载;民国时期，丽江大量种植马铃薯，同时，制作酸辣马铃薯（就是酸辣土豆丝或酸辣洋芋片的早期形式）和烤马铃薯的餐馆遍布丽江古城的大街小巷。
综上所述：在丽江，人们用洋芋来代替粮食，甚至用来待客，所以用“土皇帝”来形容那些靠土地发家的人最为贴切了！“土皇帝”的谐音“土豆”也就顺理成章地成为了这些人的代称。 所以答案就是：土皇帝--指（代）洋芋/土豆 当然，这里所说的只是“土皇帝”一词的由来，并不表示其他属相就不能当“土皇帝”。