2017年牛价会怎么样？
最近很多关注牛肉价格的朋友，都在问2017年的牛肉价格会不会上涨，今天和大家分析一下（纯属个人观点，不一定正确） 影响肉类价格最主要的因素是供需关系。先来说一下牛的需求方面：中国人均牛羊肉消费量大概相当于美国的四分之一、澳大利亚的七分之一；中国城市居民的人均牛羊肉消费量仅为美国城市的五分之一和澳大利亚城市的二十分之一。
所以从需求角度看，我国牛羊肉的消费还有很大的增长空间，这也就给牛羊肉价格上涨提供了前提条件。再从供应看，根据农业部公布的统计数据，近几年肉牛出栏持续下降，2013年比2012年减少6.9%，2014年又比2013年减少5.28%。另外，今年国家还禁止了进口澳大利亚活牛，这对于本来就供给紧张的牛羊肉而言又是一重利多消息。 所以从供需关系来看，牛羊肉价格总体上是偏强势的。再加上国内当前正在推行供给侧结构性改革，去产能、去库存，一些产能过剩的行业都受到严厉调控，而养殖业恰恰受政策扶持，加之非洲猪瘟在国内的扩散，进一步加快了猪肉价格的上涨步伐，这些因素叠加起来，使得牛羊价格整体处于易涨难跌的态势。
不过也要看到，近期随着猪肉价格的不断走俏，养殖端大量补栏，市场生猪货源增加，加上储备肉不断投放市场，预计后期生猪价格有望逐步回调，这也可能会对牛羊肉的价格造成一定影响。但考虑到猪肉在牛羊肉消费中的占比很大，而且人们普遍对牛羊肉消费具有刚性需求，因此即使猪肉价格上涨，对牛羊肉价格的影响应该也是有限。 如果明年国内外形势没有出现重大变数，我倾向认为牛羊肉价格会继续呈偏强走势运行。