国内哪个西点学校好?
没有所谓的好与坏,只有适不适合。 选择学校就像找对象,一点要看感觉走,感觉对了,那就是对的;感觉不对,那肯定有问题…… 先说说我了解到的广东区域的学校吧! 广州地区:
1. 华南农业大学(重点本科) 有食品科学与工程和轻工技术与工程两个学科,有3个食品学实验室和一个轻化工实验室,有2个食品科学研究所——农产品保鲜与加工研究所、食品安全与营养所。有20多个科研团队从事西点和烘焙相关的研究。
2. 广东省高级技工学校(技师院校) 这个学校的烘焙专业是国家级示范专业,拥有国家级技能大师工作室和国家级烘焙糕点技术培训中心。同时学校还有西式烹调、西餐制作、咖啡饮品、茶艺、插花等专业。
3. 广州新东方烹饪学校(技工院校) 是西北唯一一所技师学院,建有国内一流水准的现代化教学基地。开设中餐热菜、西餐、甜点、裱花、火锅、烧烤等十余个专业。 此外还有很多小机构,比如某汇,就不放照片了,主要做西点和咖啡。
以上都是位于广州的公办或者民办的大学和培训机构。 再来看看深圳。
深圳地区: 1. 深圳大学 (重点本科) 虽然没有设置专门的西点或者烘焙专业,但是有开设食品科学方面的专业,有兴趣可以了解一下。
2. 深圳市技师学院(技师院校) 有西点、西餐、调酒、咖啡、茶艺等专业。其中西点专业是省级品牌专业,有省部共建的烘焙产业技术创新重点实验室。 除了上述两个地方,还有香港餐饮学院、广西职业技术学院等都有开设西点专业。