长生不老是什么生肖？
我猜是猪，因为猪八戒说“我若饿坏了，这嘴一张就喝了；我要烦死了，一睡就不醒！” 毕竟，西游记里能吃的肉都让他吃了（红拂女那块不是他吃的而是红拂女让给的），能喝的饮品也都让他喝了（比如蟠桃啊仙酒之类的），能睡的觉也都让他睡了（比如凤仙郡求雨那个漫长的夜晚他就睡了一觉），所以，真要论起来，他恐怕是最容易饿、最有可能撑死的了。
如果非要讨论长生，我觉得长生应该是“不死”的意思——人不会饿死，也不会被渴死，更不会像猪八戒那样被累死……但是人会死。 人会死于非命——“寿终正寝”“暴病而亡”……但人迟早会死去，这是天命。
就像孙悟空吃了一颗九转还魂丹后说的话一样： “上仙，我等在此受罪，天帝好生利害！ 当初若不是尽力修行，可能得有这个仙分？ 如今经得这般磨难，可是应得长生之数么？ 请上仙指教。” 所以我的结论是，人能够长生，但是人不会永生。
PS. 有人提到杨二郎，我认为他其实不能算神，因为西行路上除了玉皇大帝和太上老君，其余的神明都是“见玉帝金阙，早朝贺毕”。二郎却是“闻说玉帝出巡，心中大怒”。很明显他的权限和地位都不是很高，而且很护短。