圈养的生肖是什么?

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个人理解,这个圈养,是相对于散养而言的。因为中国自古以农立国,重农抑商。所以传统的养殖,都是圈养的,而不是放养的。至于这个“圈”字,最初的意思其实就是指饲养家畜的栏圈。《说文》中有云 : “圈,猪圈的槛也。从肉,肙声。” 段玉裁注 云:“谓豕栏之墙也。”《左传·昭公二十五年》中也有云 : “筑室反耕。”杜预注 : “逆耕,绕田起墙。”所以从这个角度看,圈养猪,鸡等家禽,一直都是传统农业社会的基础生产方式之一。甚至可以说,传统农民的家庭经济,基本上就是建立在猪、鸡等畜禽基础之上的。在传统社会中,人们对于猪和鸡等畜禽的饲养和管理,那可是相当的上心。用现代人的话来说,那就是这些动物真的是被圈养的服服帖帖。

那么为什么又要提到这一层呢?那是因为我个人认为,现代人的生活水平提升了,物质充裕了。所以在饮食方面,已经由过去的追求吃饱,逐渐变成了现在的好吃。因此现代人和近代人相比,在对待猪鸡等畜禽的态度上,已经有了很大的变化。具体表现就是,越来越多的人已经不再愿意承受养殖过程中畜禽产生的异味,以及养殖过程中的艰辛和劳累。于是人类开始试图使用各种办法来摆脱这种困扰。其中最直接的方法就是,直接用金钱来购买现成的食物。这样人类既不需要自己亲自养殖,也不用再忍受养殖带来的种种不便。可以说这是市场经济条件下,人类驯化物种的一种新趋势。

当然,既然已经开始市场化和商品化了,那么随之而来的各种问题也会层出不穷。首先最为明显的问题,那就是价格的波动性和市场的不稳定性。一旦某一食材的价格出现暴跌,或者某批原料无法及时销售出去,那么对养殖户来说都是巨大的损失。除了价格之外,食品安全问题也是一个令人头痛的难题。由于人工饲养环境下的生物,其遗传基因本身就已经发生了改变。因此人类食用这类经过改良基因的畜禽所带来的安全问题,也是目前全社会所关注的一个焦点。

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