牛肉是哪个生肖？
我觉得可能是牛，因为牛在西方象征意义非常大，而且在希腊神话中，宙斯就化身成一只公牛来引诱欧罗巴(欧律比亚)； 而且《圣经·创世纪》中，上帝创造亚当夏娃后，为了测试他们是否忠诚，就变成一头公羊，使夏娃被迷惑，因犯罪吃了善恶果，也有人说这头公羊就是“天使羊”。所以公牛和羊可能在西方宗教中代表神性力量。
在东方，牛更是勤劳的象征。比如老黄牛、孺子牛等。所以我认为可能是一种泛指，不针对某个具体动物。 当然这种泛指可能也有文化上的原因。我是做文化翻译的，经常碰到国外嘉宾讲一些“牛”话，我们不得不把“牛”译成别的表达方式，以免尴尬。比如在谈中国成功时，外国人会说：中国是“牛”国！或者中国人很“牛”之类的话，这时如果直译过来，就很奇怪了。。。 所以，我认为这里的“牛”其实指的就是中国（作为国家），但是翻译成英文时，必须规避“牛”字，以免出现误解。