忠是指什么生肖？
我认为应该是牛，理由如下 《韩诗外传》记载，舜流放丹水时，牛马都跟着他去。(注：这里的“流放”不是指发配边疆，而是指“放逐”，古人认为君王能德治天下，如果德行达不到，就会失去民心，所以天子犯了错要罚到自己居住的地方去，称为“流放”) 还有一件事也能说明问题，在周朝的时候，每年春耕祭神农氏（农业之神），秋收祭社稷（五谷之神），寒冬祭祀颛顼（北方之神）、祝融（火神），每次祭祀都会用牢狱中的犯人，《礼记·曲礼上》：“凡祭祀，共执事者不举。”意思是说：凡是祭祀的时候，负责看管祭祀的官员和罪犯都不在场。
我觉得牛的忠主要体现在两个方面：一是“臣服于君”，二是“耕耘不止” “臣服于君”很好理解，主要讲的是牛对帝王的忠心。古时候的人们认为天是君主的化身，天子代表上天治理国家，因此人们要像尊重上天一样尊重君主。而皇帝出行时，道路两旁的人要跪拜，因为“君权神授”，皇帝的话就是神谕，不能质疑。
我们现在已经没有这种“臣服于君”的观念了，但很多国家的元首或国王仍然享有这种特权，比如英国王室尽管已经权力不大，但无论平民还是政客都是要下跪表示尊敬的。
而“耕耘不止”指的是牛任劳任怨、勤勤恳恳地帮助人类耕种。古代人们崇尚勤劳，认为勤劳就能获得神的喜悦，从而赐予更多的收获。农民们非常敬重耕牛，《春秋繁露·牛赋》就有关于耕牛的赞美之词，说它“犁而耕之，凿地出泉；和土聚之，以生的稻。”“不饮不食，磨墨不知，脱角折股，惟欲知非。”意思是说：耕牛辛勤耕作，不仅双脚踩出了泉水，额头冒汗就像在研磨，身子直起来就像是在写字，虽然很辛苦，但是很乐意去做。 不吃也不喝，直到完成农活才休息，即使被鞭打也毫不在意，即使身上被划破也不会叫一声疼。