蹄是代表什么生肖?

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你好 答案是猪 “亥”字在古文中与“家”字相通,“豕”即猪之意; 《礼记·郊特牲》中有言:“牺者,宗庙之主也,宗庙之祭,天子、诸侯方驾四牡(mù),大夫三牡,士二牡”。其中又云:“天子用犊,牛大矣;诸侯、大夫用牝(pìn)牛,士用骍犊”。上边这段话的大意是说:祭祀祖先时用的猪(豕),天子所用的是大牛,诸侯用母羊,大夫用公羊,而士只用小小的公牛。可见从殷商到周朝中期,猪的地位还属相当高,否则不可能被用做祭祀的牺牲。 但是到了周朝晚期和春秋战国时代,情况发生了变化。因为周王权力衰落,诸侯国之间战争频繁,周王室既没钱再像以前那样用大批牛羊做祭品了,也没有足够的牛和羊,就只好把目光投向猪——当时社会普遍养猪,百姓吃猪肉也很普遍!所以周王及其附属国的贵族就带头吃猪肉,用猪肉做祭品,还以猪为图腾,用来象征自己的宗族。

到了秦代,统治者继续沿袭周人的习俗,以猪作为主要的祭品之一;而汉代虽然有了进步,但主要也只是猪、羊、牛这三样,猪的位置反而退居第二。东汉许慎所著《说文解字》中是这样解释“豚”字的: “小彘曰豚,从肉,屯声”。意为幼小猪,也就是小猪的意思。

至魏晋南北朝时期,猪的地位再次上升,除了作为祭祀用品外,还是平民最主要的肉食来源。这时人们已经不再吃猪油,而是将肥肉炼成香油供食用或用于点灯。同时由于佛教的影响,人们在饮食方面开始讲究“过午不食”,所以在上午这一顿就应该吃得丰厚,所谓“早餐要吃好”就是这么来的。于是猪身上最好的五花肉——五花肉,就成了最受欢迎的食品。另外在这一时期,人们发现用醋、酱油等物腌制的酸菜味道不错,便经常将其做成佐餐的酱菜。这种吃法流传至今,最出名的莫过于东北酱大头菜和山东黄酱馒头。

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