2017年牛价会上涨吗？
应该会涨，但是空间可能不会很大 影响价格的因素有需求、供给和预期 这三个因素分别影响价格的决定 如果从需求来看的话 猪肉的需求是刚性需求，而且有着无限的替代性；而牛肉在消费上除了食用外，还有祭祀等用途，相对而言需求没有那么大，但是也有着一定的替代性 因此当猪肉价格上升的时候，人们会减少对猪肉的消费，增加对牛肉的消耗，从而推动牛肉消费量的上升 但是，现在肉类供应总体上来说是偏宽松的，由于前两年养殖亏损，很多养殖户退出，生猪和能繁母猪的存栏都处在低位，所以短期内供给上不去 再加上我国进口肉类产品有限（低于5%），主要来自南美和欧洲，近期阿根廷因为干旱导致牛肉减产，国际市场牛肉价一路走高，目前巴西牛宰量已经恢复到去年水平的两倍，预计后期牛肉价格还会持续上行 但是要注意一点，虽然猪肉价格上涨会导致人们转向吃牛肉，但是从长期来看，猪肉是一种大众食品，它价格的波动受供需关系影响比较大，而牛肉是一种高档食品，它的价格上涨受到供需的影响则没那么明显 在猪肉价格上涨时期，如果政府不出台调控手段的话，一般来说牛肉价格也随之上涨，但是这种上涨幅度会被限制，因为消费者会有转换行为，就是当猪肉价格上涨时，消费者会转而购买价格相对便宜的牛肉，于是猪肉和牛肉的价格都会有所上升，但是因为猪的来源主要是养猪场，而牛肉主要是牛场，这两个行业的进入门槛不同，导致涨价的动能不一样，最后形成的总价格上涨水平是不一样的 当然啦，我这只是从理论上进行了分析，事实上还会受到其他因素的影响，比如突发的疫情（比如说猪瘟）就会影响生猪养殖，进而影响牛羊肉的价格 至于说大家关心的转基因问题，说实话真不重要，现在养殖的牛羊基本都是放养的，吃的都是天然饲料，而且国内也有少数企业涉足转基因研发，但是技术并不成熟，产量也很少，即便是有，对于整体价格的影响可以忽略不计了