2018年初伏吃什么？
俗话说“三伏不离藕”， 莲藕是典型的第一伏食物。 《本草纲目》中记载： “藕，生者清润爽口，可以清热生津、凉血止血；熟者甘温平和，有健脾开胃的作用。” 三伏天吃藕，不仅清香爽口，还有祛暑、生津的功效！ 在南方，许多人家还会在三伏天喝一碗藕汤，可以健脾开胃，增进食欲。 藕中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和B族维生素等营养成分，生吃鲜藕能清热解烦止渴，熟藕则可以补脾健胃。
在酷热的夏季，人们食欲下降，这时多吃点藕，具有健脾养胃助消化的作用，对脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人非常有帮助。 除了藕之外，薏米也是第一伏非常适合的食物之一。 《本草纲目》里有记载，薏米“健脾益胃，补肺清热”“利水消肿，除痹排脓”。 对脾虚身体衰弱的人群来说，适当食用一些薏米，有利于调养脾胃，增强抵抗力。
绿豆也是夏天非常受欢迎的降火食材。 《本草纲目》里记载，绿豆“解热毒、利小便、明目、止渴”。 夏日天气炎热，人体新陈代谢加快，体力消耗大，一旦没有及时补充能量，极易引起中暑。
此时，不妨吃一些绿豆，能为身体提供充足的热量，同时还可以补充水分和营养。 对于容易长痘痘的人群，医生建议，可以适当吃一些绿豆来改善痘痘。 因为豆类都富含蛋白质和维生素，而这两种物质都是长痘的禁忌成分，如果大量摄入，可能会导致痤疮加重。 如果想防止痘痘恶化或新生，应注意少吃高脂高糖食品，减少痘痘的发生几率。