学糕点去哪个学校？
学糕点去哪个学校？学糕点选择上海第一点心学校不错，上海第一点心学校是专业培养糕点师的，在业内有着很好的口碑，学生就业前景广阔。下面就和小编一起来看看学糕点去哪个学校？
我国现有的厨师人数达0.88万人，而且每年都有不少于5000人在增加。在上海，7星酒店中已有40%的菜品是由“进口”的。所谓“进口”，就是外国厨师做的。据上海旅游部门高透露，未来10年，上海将急需具有高级厨艺等级的“名厨”。他们的月薪在8000-12000元人民币之间，有的高达20000元。“名厨”的需求量是当前的20多倍。
据介绍，日本和国际烹饪协会在60多年以前就重视学生的实际动手能力，训练学生们如何炒、炸、溜、蒸、烤等，学习制作日本料理、法国大餐、美国汉堡包等。到了60年代后半期，各国开始了餐饮业的经营教育。经营教育的目的，一是培养具有烹饪专业素质的烹调师，二是培养具有经营头脑和具备多方面综合能力的企业家。
上海第一点心学校高级营养师周建平表示，日本的企业家不仅注重餐饮硬件的现代化，更厉害的是将软件融入企业管理，如制订很严格的厨师上岗标准，实行规范化经营。
与日本不同，欧美国家的烹饪教育比较注重传统，将古老的技艺当作宝藏传承下来，比较重视食品的艺术性，在制作蛋糕、点心方面很有一套，但菜品的花样和口味未能不断创新。我国餐饮业发达，却人才奇缺。“一名优秀的厨师，应是集厨师、营养师、经营师为一身。但目前这样的复合型人才不到厨师总数1%。”周建平说。
在我国的厨师队伍中，大多是从烹饪学校毕业后走上工作岗位的，传统的师徒相传方式仍是主流。周建平认为，这种方式可以最大限度地传承厨艺，但学习的周期长，烹饪学校的教学内容多沿用师傅传授的经验，缺乏系统性。
据悉，上海第一点心学校正与上海大学、上海旅游高等专科学校联合举行饮食文化游学活动，去欧洲、美国考察名菜名点。学校还计划与日本食协合作，成立“上海第一点心学校日本食物研学所”，赴日研修日本传统饮食文化和现代料理。