酴是什么生肖？
“荼”字有“三荼”“二荼”“一荼”的说法，其中“三荼”就是指茶、荼荈（chuǎn）、荼糜。 “二荼”指的是荼和荼荈。《广雅》云：“荼、蔎，茶也。”李东阳《茶经·一之源》也载：“山茶之名有四，曰茶，曰槚，曰蔎，曰茗。”“一荼”的称呼没有见到，我想大概是古人将新茶统称为“一荼”吧。 那么这四种茶中哪种是“酴”呢？我猜测是“蔎”或者说“荼蔎”。为什么这样说呢？请看唐代杜牧的这首著名咏茶诗——《题茶山》： 山实东吴秀，沙泉石脉流。 茶香无歇时，汤暖不堪投。 只向壶中视，由他树上游。 劳师煎异茗，本自南夷州。 我猜想“勞師煎異茗”中的“異茗”指的就是“荼蔎”。为什么呢？因为此二字出现的位置在句末，按照古汉语的用韵规则，它们应该与句首的“山”字同属一个韵部，而“山”字所在的“先”韵，只有“川”字的入声字才符合这个条件啊！“荼”字音tú，“蜀”音shí，皆属上平声“十二文”；而“蔎”字音shè，属于下平声“九屑”。从读音上看，只有“荼蔎”才能与“山”字构成韵律和谐的美妙歌词。
另外，杜牧这首诗也是佐证“荼蔎”就是“酴”的证据之一，因为他明确说了“劳师煎异茗”，而且这异茗还是来自“南夷州”，这不正说明“荼蔎”就是“酴”吗？南方出产茶叶，但是唐代以前的南方并不以产茶著称，而是以产姜而出名，所以杜甫才有“姜芽烧酒”之说法。唐朝中期之后，特别是北宋时代，茶叶才开始在南方普及发展起来。 因此我认为唐朝诗人提到的“荼”或者“酴”就是“荼蔎”，这也是目前我个人所了解到的关于“酴”的比较可靠的一种诠释。