地瓜属什么生肖？
地瓜的别称是番薯、红薯，属一年生草本植物。喜温怕冷，原产地是南美热带地区，现在我国各地都有栽培，可分山地生、平地生。一般于9月至10月开始收摘果实，除去果皮和果肉，清洗干净后晒干或烘干即可食用。 番薯在植物学上属于茄科，而茄子是茄科中著名的作物之一。所以，从植物的分类上来看，番薯与茄子同属。
民间还认为番薯是马铃薯的亲戚，因为它们都属于草本植物，并且都是长在土里的。当然这种说法是否正确，还得有待植物学家进一步考证了。不过有一点可以肯定的是，无论是番薯还是马铃薯，它们的祖先都应该是在地中海至小亚细亚地区。 关于猪拱嘴的说法可是大有来头，宋朝的《广陵集》中就记载道：“蜀人以麻粉煮食，谓之冻丸……又一种凉粉，用石膏水煮成……”这里说的蜀地所产的“冻丸”其实就是我们的凉粉，而“凉粉”这个名字最早出现的时间也就在明清时期。
由于猪喜欢拱着吃，而猪所到之处，大多都又脏又乱，所以人们就想象着猪发现了香喷喷的凉粉后会迫不及待地“拱嘴”来表达喜悦之情。后来，这个“猪拱嘴”的故事慢慢流传开来，而“凉粉”的名字也越来越被大众接受。 至于为什么要在煮熟的凉粉里加进辣椒油、蒜泥等佐料，这完全是出于吃者个人口感的角度出发。因为加入辛辣刺激的佐料不仅能起到提香的作用，也能改变凉粉本身的味道，让人吃完后更加回味。而且，加了佐料的凉粉和没有加过佐料的凉粉味道是有很大差别的！