2017年烧烤好做吗？
谢邀 这个问题，我只能说，烧烤好不好做取决于你个人。 为什么这么说呢？因为如果你掌握了好的技术，好的方法，好的经营理念，当然好做！ 但若是你没有掌握这些好的东西，那你只能靠着你的努力，你的汗水来换取收益了。 所以问题的关键还是在于人，在于你是否愿意付出比别人更多的努力和汗水来换取收益。
就拿做烧烤来说吧，你要是想做好它，那你就得学会如何选好肉，选好料。 如何用火侯把握烤炙时间。 如何调味才是最佳味道。 如何摆放才能最吸引人点单。 如何跟客人进行沟通与推销。 等等等等……
如果这些都学会了，那当然是最好不过的了，因为你的烧烤手艺已炉火纯青。即便你开再小的店，生意肯定也不会差到哪里去。
可问题是，多数人都没有这么好的技术，或者短时间内没办法把烧烤的技术给学到位。 那怎么办？ 我觉得你可以先学着做个“模仿者”或“低端产品提供者”。 什么是模仿者？就是你的烧烤水平暂时还不够，达不到炉火纯青的地步。所以你就得先去学习别人的成功经验。别人是怎样做到让顾客络绎不绝的？人家用了什么方法什么手段才做出这么棒的业绩？你能不能借鉴一下？或者改良一下？
做为一个模仿者，你应该明白，你想跟别人学，就得让别人知道你。所以你除了要有好的技术之外，你还需要有一个能让别人注意到你的媒介。（这里说的媒介并不是指社交媒体，而是指能实现在线预约，外卖平台等能够被客户看到、接触到的方式）只有当有人关注到你的时候，你的烧烤技术才有可能被认可。
否则就算你的烤的再好，没人了解，知道你是谁，知道你哪好，意义何在？ 所以，作为模仿者，你得先想清楚这几个问题。
1.我要做的烧烤，和别人有什么不一样的地方？我的特点在哪？（与众不同很重要，如果没有特点，那么你就跟所有的烧烤摊都一样了，谁又会记得你？记住，是特点不是优点）
2.怎么样才能让顾客更容易接受我的烧烤呢？（即如何让顾客轻而易举的点单，比如可以制定优惠套餐、建立会员制度、提供外送服务、打造网红产品等等方式吸引消费者点单）
3.怎么做宣传才能让更多的人知道我？（这个就需要你花时间和精力去做功课了，好好思考并计划下该如何利用你身边一切可以利用的资源来进行宣传，增加客户对你的熟悉度和信任感） 当你能把以上三点完善好之后，那你差不多已经能算是个合格的烧烤摊贩了。只要坚持积累下去，一定能有不错的收益。
可能你会说，我就是个很想创业的大学生，没钱请厨师，也没有那么多的精力去钻研技术。更没钱去做宣传。 是的，很无奈对吧。好像确实没有什么办法。
但我还是要告诉你，其实你还是有一些可以选择的空间的。 比如你可以找些兼职来做，边学边实操。（学技术+赚钱两不误） 又或者是找一个你有信心能够说服他给你投资的人，让他赞助你的创业资金。（小本生意，也不需要多少资本，三五万足以让你起步了）然后请他教你如何做烧烤，教你如何操作，教你制作。（免费学习技术）这样至少你在技术方面能够得到保障，不至于太差。