螺子代表什么生肖？
螺子的原型是田螺，在十二生肖中对应的是鼠。 老鼠的习性喜欢打洞，行动灵活且谨慎，而且能爬高，善于隐蔽自己，比较像螺丝刀的样子；老 鼠爱偷吃粮食，并且非常聪明，会找安全的地方把食物储存起来，这一点又有点像螺丝，所以民间就把它称为螺子了。 “尖嘴出，一窝收”描写的就是这种田螺。每年4～10月都是田螺的最佳宰割时期。
此时它们正处生育期，繁殖力旺盛，肉厚肥美，口感最好。 除了新鲜宰杀现烤，最正宗的吃法应该是腌笃鲜——这是江南地区最有代表性的时令美食之一，由笋、鲜肉和新鲜的田螺炒制而成。 清·王季海《燕居笔记》载：吴中(今江苏苏州)有腌笃鲜之席，冬令最佳品也……其法用鲜肉、咸肉各半，炖于砂锅之内，加葱、姜少许，不用水，浓浸片刻，取出。
上桌之时，鲜肉已化作软绵绵的烂熟之物，入口即化；咸肉已透鲜香之气，与肉互融；最妙的是那汤汁，乳白浓稠，如脂似奶，端的是绝色美味。 此外还有酒焖螺丝，蒜香蒸螺蛳等做法。