2017年夏天什么转凉？
泻药 答主也是位老饕，虽然不怎么吃小龙虾（过敏），但各种螃蟹、贝类、虾虎、鱼、蛤蚂之类的海鲜却是来者不拒的。 以下正片开始～ 多图杀猫，流量党谨慎！ 先回答为什么：因为虾蟹之属的海洋生物大量繁殖，导致海鲜供应量上升，同时价格下滑。 为什么是海鲜？因为从大众对于“新鲜”的味蕾感知角度来说，海生美食往往更胜一筹。 为什么是夏季？因为海洋生物在冬季会进入越冬状态，体内积蓄营养，为来年春天和夏天的繁盛做准备。所以春季和秋季也是海鲜美味而便宜的时期哦~ 但为什么是2017夏？因为最近几年的环保力度越来越大，不少污染企业被关停整改，加之人民生活习惯的改变（如垃圾分类），水环境污染情况得到了一定好转。因此近几年海洋生态逐渐恢复，海鲜产量上升，价格也相对便宜。另外，现在海鲜的保鲜运输技术也越来越成熟，以往由于新鲜原因只能在近海捕捞或近岸养殖的海鲜，如今可以通过冷冻、腌制等方式保品质、延新鲜，运到更远的地方。
接下来上美食——其实我觉得海鲜最好吃的做法莫过于“清水煮”了，本身大海赋予了它丰富的味道，清煮就能带出它的鲜美。不过这更适合本身食材质量佳、新鲜程度高的海鲜。 除了清水煮，我还会用蒜泥+酱油+小米椒泡制海鲜，尤其适合大虾这种本身口味淡的海鲜。 还有剁辣椒拌虾肉，这道菜的关键在于虾肉得选新鲜的，而且还得是新鲜海边卖的虾（不然你会很难吃到的…），把虾去头去壳后，再用刀背把虾轻轻剁碎，拌以调料。 海鲜粥、煎焗虾饭、香辣蟹、水煮三结义等等做法也很多，不一一列举啦。
不过要提醒的是，虽说了海鲜好吃且价格便宜，但也别贪吃啊。因为海鲜含有大量组织蛋白，如果食用过量，会导致胃肠道不适，甚至可能中毒。 最后祝你吃得开心！（๑•̀ㅂ•́)